пределах нормы, тогда как содержание аммонийного азота допустимую норму превышает. Поэтому было решено, что аквариумные рыбки погибают именно из-за повышенного содержания аммонийного азота в воде. Аммиак в аквариуме - наиболее токсичная форма из всех соединений азота. 
Цель исследования: подтвердить или опровергнуть гипотезу о пагубном воздействии аммонийного азота на жизнедеятельность обитателей аквариума, т.е. предполагаемой причины гибели аквариумных рыб. Для этого был поставлен ряд задач: выявить все возможные источники аммонийного азота в воде и проанализировать зависимость содержания аммония от различных условий содержания.
В работе изучены материалы: о степени влияния повышенного содержания в воде катионов аммония на характер поведения обитателей аквариума, о признаках интоксикации аквариумных рыб, о возможных путях попадания (неорганических и органических источниках) аммиака в воду, методики выполнения измерений аммонийного азота в воде, нитритов, нитратов, РК. Для постановки эксперимента аквариум заполнили водой и заселили его растениями, дождались момента установления равновесия. Измерения приоритетных показателей качества воды (температура, величина рН, РК, содержание аммонийного азота, нитратов, нитритов) выполнялись перед заселением, через неделю и через месяц после заселения аквариума рыбками, а также после кормления аквариумных рыб замороженной артемией, после очистки дна от нерастворимого осадка и частичной подмены воды, после высадки в аквариум дополнительно 5 рыбок и 5 улиток.
Перенаселенность аквариума и внесение избыточного количества корма приводят в значительной степени к повышенному содержанию аммонийного азота, смертельно опасного для гидробионтов. Это может служить причиной гибели аквариумных рыб.

РАСТВОРЁННЫЙ КИСЛОРОД КАК ФАКТОР ЭКОЛОГИЧЕСКОГО СОСТОЯНИЯ ВОДОЁМА

Автор: Нигматуллина Анастасия, ГОУ лицей № 395, Санкт-Петербург.
Руководитель: Ефимова Е.П.

В природной воде жизнь гидробионтов поддерживается благодаря содержанию в ней растворенного кислорода. Этот показатель характеризует жизнеспособность водоёмов, что в свою очередь является одной из важнейших характеристик для оценки санитарного состояния и общего экологического состояния объекта. Уменьшение содержания растворённого кислорода указывает на изменение биологических процессов в водоёме,

131

а также на загрязнение водоёмов веществами, биохимически интенсивно окисляющимися. ПДК растворённого кислорода в природных водах 4 мг/л. Если эта концентрация уменьшится, гидробионты будут находиться в состоянии угнетения. 
Цель исследования: сравнить содержание растворённого кислорода в пробах воды из реки Ивановки и реки Дудергофки для предварительной оценки экологического состояния водных объектов.
Задачи работы:
- ознакомление с системой санитарного надзора за водными объектами района;
- освоение метода Винклера по определению растворённого кислорода в водных средах;
- проведение анализов проб с водных объектов методом Винклера.
Объекты исследования. Гидросистема Красносельского района включает в себя ряд малых рек, впадающих в Невскую губу, и влияющих на экологическое состояние Финского залива. В данной работе для сравнительного исследования взяты реки Дудергофка и Ивановка, которые принципиально отличаются по своим гидрологическим характеристикам. Более быстротечной является Дудергофка, средняя скорость течения которой равна 0,2 м/сек. Средняя скорость течения реки Ивановки крайне мала. В период весеннего половодья скорость течения в реках значительно увеличивается, особенно в реке Дудергофке, которая течёт с Дудергофских высот. Средняя ширина рек: Дудергофка – 12,5м, Ивановка – 8м. Средняя глубина: Дудергофка – 3м, Ивановка – 0,6м. Склоны реки Ивановки являются овражистыми со средними высотами 10-12 м, склоны Дудергофки также овражистые с обрывами и средними высотами 9-16 м. Эти реки являются объектами санитарного надзора Западного межрайонного центра государственного санитарно-эпидемиологического надзора. 
Методика проведения анализа: метод йодометрического титрования Винклера. Анализ проводится в несколько этапов: фиксация кислорода в пробе, реакция с выделением свободного йода, титрование йода раствором тиосульфата натрия в присутствии крахмала. Количество титранта, пошедшего в реакцию, пропорционально концентрации растворённого в пробе кислорода. 
Этот метод является классическим методом определения растворённого кислорода и даёт возможность определять кислород при его содержании от 0,2 – 0,3 мг/л и выше.
Результаты исследования. На основании изученной литературы о содержании растворённого кислорода в воде и возможности влияния на его концентрацию различных факторов была выстроена гипотеза. В полевых и лабораторных условиях был освоен метод Винклера. Пробы воды из Ивановки и Дудергофки фиксировались на месте отбора и обрабатывались в школьной лаборатории.

132

Исследования проводились в весенний, летний и осенний периоды 2010 года. При оценке и сравнении полученных результатов количество растворённого кислорода в пробах воды соответствовало норме. В пробе из Дудергофки количество кислорода несколько больше, что возможно за счёт явного бурного течения реки в период весеннего разлива, которое может способствовать увеличению данного показателя. 
Вывод: в настоящее время по содержанию растворённого кислорода экологическое состояние рек Дудергофка и Ивановка благополучное. Однако, для достоверной оценки состояния водоёма необходимо провести исследования по широкому перечню показателей.
Работы по определению экологического состояния водных объектов района по гидрохимическим показателям будут продолжены. На следующем этапе предполагаются исследования по биохимическому и химическому потреблению растворённого кислорода в разное время года.

ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА ХВОИ

Авторы: Николаева Александра, Орлова Александра, ГОУ лицей №179, Санкт-Петербург.
Руководители: Иванова Е.В., Обуховская А.С.

Отсутствие какого-либо из витаминов в пище ведет к недостаточному образованию в организме определенных жизненно важных ферментов и, как следствие, к специфическому нарушению обмена веществ. Поэтому так важно употреблять витамины и лучше всего, если они входят в состав пищи, которую вы потребляете, а не в таблетках. Мы хотим остановиться на витамине С, так как он обладает огромным количеством полезных свойств. 
Апельсин, лимон, ягоды шиповника - известны тем, что содержат большое количество аскорбиновой кислоты. Мало кто знает, что существуют и другие продукты, в которых также содержится аскорбиновая кислота. Наша работа посвящена изучению содержания аскорбиновой кислоты в Хвое, потому что хвойные растения являются одной из самых многочисленных и распространенных групп растений на земле.
Типично блокадным продуктом стала «хвойная вода» — её изобрели в Спецлаборатории МПВО Порта в декабре 1941 года как лекарство от цинги. Хвойную настойку делали на Ленинградском ликероводочном заводе ЛИВИЗ. Это было превосходное лекарство с большим содержанием витамина С — памятки для ленинградцев даже утверждали, что в хвое его больше в пять раз, чем в лимоне. 
Сибирские охотники принимают от цинги хвойный напиток:

133

нарезанную хвою бросают в кипящую воду (на литр воды - стакан хвои), кипятят минут десять и после этого еще столько же настаивают, а потом настой процеживают, остужают и пьют с сахаром. Настой хвои. Иглы хвои растирают с небольшим количеством холодной кипяченой воды, затем заливают водой в пропорции 1:3. Подкисляют лимонной кислотой по вкусу, кипятят в течение 20–40 мин. и отстаивают в течение 2 часов. Процеживают через марлю и принимают по полстакана в день.
Большое применение находит в сельском хозяйстве хвойная витаминная мука - сосновая хвоя, подвергнутая скоростной сушке и размолотая. По содержанию питательных веществ такая мука не уступает сену, а по содержанию каротина превосходит его. Сухая хвоя содержит и микроэлементы.
Цель нашей работы: выяснить количество витамина С в старой и молодой хвое, в отваре хвои.
Задачи: анализ литературы. посвященный витамину С, хвое; использовать химический анализ для определения витамина С в хвое; провести сравнительную характеристику содержания витамина С в разновозрастной хвое и в сиропе.
Материалами исследования являлась хвоя и сироп, приготовленный на основе хвои. Пробу предварительно грубо измельчали с помощью стеклянной крошки. (Весь процесс занимал менее 10 минут, так как следы железа и меди катализируют разрушение витамина С). Затем из полученного материала готовили экстракт по предложенной инструкции ЗАО «Крисмас+».
Метод основан на редуцирующих свойствах аскорбиновой кислоты. Синяя краска (индикатор), 2,2-дихлорфенолиндофенол, восстанавливается в бесцветное соединение экстрактами растений, содержащими аскорбиновую кислоту (реакция Тильманса).
Выводы:
1. Наибольшее количество аскорбиновой кислоты содержится в молодой хвое (Среднее значение 34,5 мг/100г.)
2. В Свежеприготовленном сиропе содержится большее количество аскорбиновой кислоты, чем в старом сиропе.(3, 32 мг/100г – новый, 0,77 мг/100г - старый)
3. Учитывая непостоянное количество витамина С в хвое, считают, что на одного человека следует готовить напиток из 4 стаканов свежей хвои (40 г хвои).
4. По данным литературы, благодаря наличию большого количества аскорбиновой кислоты, хвоя ели регулирует обмен веществ, улучшает кроветворение.

134

ПРОВЕДЕНИЕ ХИМИЧЕСКОГО АНАЛИЗА НА СОСТАВ БИОГЕННЫХ ВЕЩЕСТВ И ТЯЖЕЛЫХ МЕТАЛЛОВ В ЛИСТЬЯХ РАСТЕНИЙ ДЛЯ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ЭКОЛОГИЧЕСКОГО ЗАГРЯЗНЕНИЯ ТЕРРИТОРИИ САДА П. МАЙСКОГО

Авторы: Орлова Юлия, Шеина Юлия, МОУ «Майская гимназия», Белгородская обл.
Руководитель: Карташова Э.А.

В наше время огромное внимание уделяется экологическому состоянию окружающей среды. Это и ясно, ведь наше здоровье находится в прямой зависимости от экологии места, где мы с вами живем. Поэтому мы считаем весьма актуальным проведение исследований, связанных с изучением и определением степени загрязнения каких-либо территорий, с определением значения данного загрязнения для человека, животных, растений и целых сообществ. 
По данным Агентства по защите окружающей среды от 2003 года в списке из 20 самых опасных токсикантов свинец и кадмий занимают 2 и 7 место соответственно. В связи с увеличивающимся загрязнением биосферы особый интерес и важное практическое значение имеет познание механизмов и закономерностей поведения и распределения тяжелых металлов (ТМ) в окружающей среде. Установлены следующие физиологические изменения в растениях под действием этих металлов: уменьшение количества и размеров листьев, соотношение размеров корня и побегов, ингибирование роста корней и т.п. 
Исследование на выявление загрязнения территории сада п. Майского проводилось в сентябре – октябре 2010 года. Было выбрано три участка – трансекты – для изучения растительности сада с максимальным удалением от трассы на 400 м: «№ 1» - трансекта расположенная в 3 м от трассы «Москва – Симферополь»; «№ 2» - трансекта рядом с газовой станцией – 200 м от трассы; «№ 3» - трансекта рядом с детской площадкой – 400 м от трассы. Таким образом, на анализ было собрано пять проб: 1.1 – листья яблони с трансекты № 1; 1.2 – листья клена с трансекты № 1; 2.1– листья яблони с трансекты № 2; 2.2 - листья клена с трансекты № 2; 3.1 - листья яблони с трансекты № 3.
Достоверно известно, что наличие трассы с большим автомобильным потоком влияет на состояние растительности придорожной зоны. Наличие газовой станции также может негативно сказываться на жизнедеятельности растений. Антропогенный фактор может не оказывать значительного влияния на экологическое состояние выбранного участка, так как его воздействие не значительно на данной территории.

135

Следуя выше перечисленным утверждениям, мы можем выдвинуть следующую гипотезу: по направлению от трансекты № 1 к трансекте № 3 уровень химического загрязнения тяжелыми металлами будет уменьшаться, а, соответственно, количество биогенных веществ будет увеличиваться (стремиться к норме). 
Целью нашего исследования является выявление химического загрязнения тяжелыми металлами территории сада п. Майского с учетом количественного анализа таких биогенных веществ в листве деревьев сада, как каротин (витамин А), аскорбиновая кислота (витамин С) и хлорофилл. 
В ходе анализа мы получили следующие результаты: в среднем количество каротина в пробах удовлетворительно для времени проведения исследования, однако, в образцах 1.1 и 1.2 его количество значительно снижено. Это обусловлено влиянием трассы, как и предполагалось в гипотезе: повышенная степень экологического загрязнения вызывает преждевременное засыхание листьев деревьев до начала опада. Содержание витамина С в листьях достаточно велико. Среднее количество хлорофилла небольшое – от 37,5 (у клена) до 57,5 мг/кг (в норме – около 60 мг/кг). Но у образцов 2.2 и 3.1 оно сильно повышено - это также может свидетельствовать о нарушении нормы (продление вегетативного периода). 
Содержание свинца и кадмия в растениях не велико: их количество колеблется от 0,3 до 0,37 мг/кг натурального вещества, при том, что по ПДК в растениях (кормах) не должна превышать 0.4 мг/кг натурального вещества для свинца, а для кадмия – 0,03 мг/кг. Отсюда следует, что уровень экологического загрязнения не велик – соответствует ПДК или же незначительно ее превышает. 
Заключение: наши исследования показали, что территория сада п. Майского не является экологически чистой, так как содержание тяжелых металлов и биогенов в некоторых пробах не соответствуют норме. Как и предполагалось в гипотезе, уровень загрязнения понижается от трансекты №1 к трансекте №3. Из-за превышения ПДК тяжелых металлов мы бы не рекомендовали использовать данную территорию в сельскохозяйственных нуждах, а также для прогулок с детьми в непосредственной близости от трассы.

ИССЛЕДОВАНИЕ СОСТАВА ВОДЫ РЕКИ ДУДЕРГОФКИ

Автор: Павлов Вячеслав, ГОУ СОШ № 276, Санкт-Петербург.
Руководитель: Суворова Ж.В., консультант: Мельник А.А.

Одной из проблем в настоящее время считается загрязнение окружающей среды. Загрязняются не только атмосфера, но и водные просторы, к которым относят и реки. Загрязнение рек происходит довольно быстро,

136

особенно в районах с развитой промышленностью и большой плотностью населения.
Дудергофка – река на северо-западе Санкт-Петербурга, бывший приток реки Красненькая. Река вытекает из Дудергофского озера, в систему которого входят Безымянное и Долгое озера. Всего же общую водную систему образуют три озера, сама река Дудергофка, река Ивановка, Матисов канал, Петергофский коллектор и побережье Финского залива. Верховье реки подпружено, в результате возникло озеро Безымянное, вытянутое по долине на 2 км при ширине 0,4 км. Его воды используются для водоснабжения Красного Села. В нижнем течении существует второй пруд — для водоснабжения Старо-Панова. Берега реки не благоустроены, и большая их часть занята садоводствами. Основными загрязняющими факторами являются: сток с территорий малоэтажной застройки, автомобильные и железная дороги, различные химикаты с территорий садоводств, неизбежно попадающие в реку. Состояние реки Дудергофки сильно зависит от степени чистоты озер, из которых она и вытекает. Различные стоки с зоны застройки и промышленных предприятий – главный "загрязняющий" фактор системы озер.
В данной работе изучается состояние качества воды в реке, расположенной в южной части города Санкт-Петербурга, а именно - в Красносельском районе. 
Актуальность: вода реки используется для хозяйственных нужд, что неизбежно влияет на состояние здоровья населения. Вода реки используется населением для питья, приготовления пищи (в некоторых садоводствах), некоторые люди рыбачат, загорают, на берегу устраивают пикники. 
Практическая значимость работы заключается в том, что материалы и результаты этой работы могут быть использованы для проведения мониторинга состояния качества воды в реке. 
Цель нашей работы: исследовать органолептические и гидрохимические показатели воды реки Дудергофки. 
Для достижения поставленной цели были выдвинуты следующие задачи: 
1.Изучить информацию о реке Дудергофке в литературных источниках и Интернете. 
2. Отобрать пробы воды, подобрать гидрохимические и органолептические показатели, необходимые для исследования состава воды в исследуемой реке. 
3. Исследовать гидрохимические и органолептические показатели речной воды, взятой в четырех точках и сравнить полученные результаты с допустимыми нормами. 
4.Сделать выводы и донести до населения информацию о качестве воды реки Дудергофки.

137

Объект исследования: речная вода. Предмет исследования: гидрохимические и органолептические показатели воды. Методы исследования: турбидиметрический, визуально-колориметрический, титриметрический. Исследования проводились в октябре-ноябре 2010 года.
По итогам исследования мы сделали следующие выводы : цветность во всех пробах, кроме истока реки, превышает ПДК, в некоторых пробах ощущался запах. В речной воде содержатся сульфаты, хлориды, ортофосфаты, железо, нитраты в допустимых нормах. Железо в пробе 3 и устье реки находится на верхней границе, а в пробе 2 превышает ПДК. Проанализировав полученные результаты можно сказать, что вода в исследуемой реке не является сильно загрязненной. Воду реки можно использовать в культурно- бытовых целях (катание на лодках (сплав), отдых на берегу, для проведения спортивных мероприятий на берегу).

ИССЛЕДОВАНИЕ СОДЕРЖАНИЯ СУММЫ ИОНОВ ТЯЖЕЛЫХ МЕТАЛЛОВ В ВОДЕ РЕКИ ЕКАТЕРИНГОФКИ ЭКСТРАКЦИОННО-КОЛОРИМЕТРИЧЕСКИМ МЕТОДОМ

Авторы: Петров Алексей, Цыпина Мария, ГОУ Лицей №389 «ЦЭО», Санкт-Петербург.
Руководители: Михайлова З.С., Власова Ж.Е.

В настоящее время проблема загрязнения водных объектов (рек, озер, морей, грунтовых вод и т.д.) является наиболее актуальной. Являясь жителями Балтийского региона, мы не можем быть в стороне от его экологических проблем.
Одна из важнейших проблем Балтийского моря – это накопление тяжелых металлов: ртути, свинца, меди, цинка, кадмия, кобальта, никеля и других. Около половины общей массы этих металлов попадает в море с атмосферными осадками, остальная часть — при прямом сбросе в акваторию или с речным стоком бытовых и промышленных отходов. Объект нашего исследования река Екатерингофка. Цель нашей работы: Исследовать взаимосвязь антропогенного воздействия и качества воды реки Екатерингофки на предмет наличия в ней тяжелых металлов. Определив цель, мы поставили перед собой задачи: изучить антропогенную нагрузку в прибрежной зоне; исследовать пробы воды в реке Екатерингофке на наличие в ней тяжелых металлов. Кировский район поставляет городу 18% выбросов вредных веществ в воздух и 30% сливов в водоемы. Причем более 80% загрязнений в районе исходят от девяти предприятий. Это Кировский, аккумуляторный,

138

гидролизный, клеевой заводы, ТЭЦ-14, -15, «Красный химик», «Северная верфь» и «Знамя Октября». Воды Кировского района также вызывают у экологов нарекания. В Екатерингофку постоянно попадают загрязнения из Мойки и Фонтанки. В реке Ольховке резко превышены нормы содержания железа, солей тяжелых металлов и нефтепродуктов.
Для проведения анализа были взяты пробы воды в следующих створах:
Проба №1 Екатерингофсий мост. Проба № 2 Гутуевский мост
Проба № 3 Парк Екатерингоф. Проба №4 Река Ольховка
Анализ проводился экстракционно-колориметрическим методом.
Предлагаемый унифицированный метод определения суммарного содержания металлов аналогичен приведенному в ГОСТ 18293 . Метод основан на групповой реакции катионов металлов относимых к тяжелым - цинка, меди и свинца, а также некоторых других- с дитизоном, в результате которых образуются окрашенные в оранжево-красный цвет дитизонаты металлов Концентрацию суммы металлов определяют визуально-колориметрическим методом, сравнивая окраску раствора с контрольной шкалой образцов окраски. Благодаря процедуре концентрирования, данный метод определения суммы металлов чрезвычайно чувствительный.
В результате проделанной работы мы сформулировали выводы:
Наша гипотеза подтвердилась:
1.Содержание суммы тяжёлых металлов в пробах воды увеличивается по течению реки. 
2.В пробе №1и № 2, значения суммы тяжелых металлов меньше значения ПДК.
3.В пробе № 3 значение суммы тяжелых металлов приближается к ПДК. 
4.В пробе № 4 значение суммы тяжелых металлов больше значения ПДК.

ИЗУЧЕНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ НА СОДЕРЖАНИЕ ЖИРОВ, УГЛЕВОДОВ, БЕЛКОВ

Авторы: Петрова Ирина, Черняева Дарья, МОУ гимназия № 40, г. Калининград.
Руководители: Поташко И.В., Сытенкова В.Н.

Данная работа выполнена с целью исследования химического состава пищевых продуктов, их качества и энергетической ценности. Исследования проводятся учащимися в течение двух учебных лет.
Актуальность данной работы продиктована ухудшающимся состоянием здоровья школьников и низким качеством продуктов питания.

139

Практическая значимость работы заключается в том, что, работая над проектом, авторы привлекли внимание школьников к проблеме организации рационального питания, познакомили с простыми способами определения качества продуктов питания. Провели независимую экспертизу наиболее употребляемых продуктов.
Цели работы: Определение основных критериев качества продуктов питания, оценка качества наиболее употребляемых продуктов питания. Определение в пищевых продуктах наличия жиров, углеводов, белков; проведение анализа чипсов на калорийность; 
Задачи работы: 
1. провести соцопрос на информированность потребителей относительно основных критериев качества продуктов питания.
2. провести анализ качества наиболее употребляемых продуктов питания: сливочного масла, маргарина, молока, кисломолочных продуктов, колбасных изделий на наличие красителей и консервантов.
3. определить варочные свойства макаронных изделий разных торговых марок группы (А, В) из разных сортов пшеницы. 
4. определить в пищевых продуктах наличия жиров, углеводов, белков, установит калорийность чипсов; 
5. познакомиться с основными принципами организации здорового питания школьников, изучить программу «Здоровое питание» МОУ гимназия № 40;
Методы работы: сбор необходимой информации; статистическая обработка данных; осуществление качественных реакций; проведение социологических опросов среди учеников и учителей; изучение программы «Здоровое питание» МОУ гимназия № 40 и уровня заболеваемости школьников в области желудочно-кишечного тракта.
В ходе работы использовано оборудование: цифровая лаборатория «Архимед» (датчик температуры и рН - метр), приставка NOVA 5000, электронные весы.
В качестве объектов исследования были выбраны продукты питания: сливочное и растительное масла, маргарин; мёд, шоколад, киви; мясной фарш, колбасные изделия, макароны, сыр, молоко и сметана.
Результаты работы:
· Предложены простые способы определения качества продуктов питания (сливочного масла, сметаны, сыра, колбасы, мёда). 
· Анализ образцов макаронных изделий 1 класса группы А “Макфа” соответствуют требованиям качества, а макаронные изделия “Квартал» не соответствуют требованиям группы В заявленной на упаковке. Данная продукция действительно обладает низкой потребительской ценностью изделий.

140

VI Всероссийский конкурс школьных исследовательских работ (с международным участием) «Инструментальные исследования окружающей среды»: Сборник материалов участников

СТРАНИЦЫ: [1-10] [11-20] [21-30] [31-40] [41-50] [51-60] [61-70] [71-80] [81-90] [91-100] [101-110] [111-120] [121-130] [131-140] [141-150] [151-160] [161-170] [171-180] [181-190] [191-200] [201-210] [211-220]

Издания, полные версии