– установить зависимость развития проростков семян от продолжительности электролиза воды;
– выяснить, какая вода наиболее эффективная для развития семян фасоли;
– определить кислотность, железо и активный хлор водопроводной и электролизной воде.
Методика: Изготовление аппарата для получения электролизной воды производили по методу Э. Гросса, А. Вайсмантеля, Ю.А. Андреева. Определение рН воды производили прибором и методикой Н.И. Алямовского. Определение Fe и активного хлора производили тест-комплектами ЗАО «Крисмас+». Обработка полученных данных производилась по общепринятой методике Э.В.Ивантера.
Определение pH и наличия в используемых видах воды железа и активного хлора.
В водопроводной воде содержание железа составило 0.70 мг/л, в катодной – 0.1 мг/л, в анодной – 1.00 мг/л. Содержание хлора в водопроводной воде составила – 4,3 мг/л, в катодной – 10,04 мг/л, в анодной соответственно – 1,4 мг/л. pH водопроводной воды оказалась близко к нейтральной, катодная вода – слабощелочная реакция (7,2–7,4), анодная – слабокислая реакция (6,2 – 6,4).
Эксперимент по влиянию на развитие семян фасоли различных видов воды.
В эксперименте с применением воды, подвергавшейся электролизу в течение 3 минут было заложено 3 повторности опытов и 2 повторности с водой, которая подвергалась электролизу 6 минут. На первые сутки мы проводили регистрацию прорастания семян, на 2–3 сутки производили измерение длины проростка.
Выводы:
– семена фасоли начинают прорастать на вторые сутки под воздействием воды с 3 минутным электролизом, и в конце вторых суток при использовании воды с 6 минутным электролизом;
– влияние воды с 3 минутным электролизом на развитие проростков семян фасоли выше по сравнению с водопроводной водой;
– вода, подвергнутая электролизу в течение 3 минут эффективнее влияет на рост проростка по сравнению с водопроводной водой и, которая подвергалась электролизу в течение 6 минут;
– развитие проростка семян при воздействии воды, которая подвергалась электролизу в течение 6 минут, задерживается на 12 – 20 часов;
– анодная и катодная вода, подвергнутая электролизу в течение 6 минут лучше влияет на прирост проростка семян за последние сутки наблюдений;
– анодная вода имеет слабощелочную среду, содержит повышенное содержание катионов железа и соответственно более эффективно влияет на развитие проростка, катодная вода имеет слабокислую среду, содержит повышенное содержание анионов хлора, что вызывает замедленное развитие семян.

131

КОМПЛЕКСНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ ОЗЕР АМГИНСКОГО УЛУСА РЕСПУБЛИКИ САХА (ЯКУТИЯ)

Автор: Неустроев Артур, Степанов Александр, МОУ Амгинская гимназия им. академика Л.В. Киренского, респ. Саха (Якутия)
Руководители: Яковлева А.В., Быстрова А.В., Давыдова А.В.

Уникальность и уязвимость озер Якутии обязывает к проведению комплексных мониторинговых исследований природных водных экосистем.
Объект исследования: озера Амгинского улуса.
Цель: выявить экологическое состояние озер и составить банк данных (паспорта) наиболее значимых для населения озер Амгинского улуса.
Определение свойств воды проводилось по общепринятым в гидрохимии ГОСТированным методикам; измерение морфометрических показателей озер – по Б.Б.Богословскому и А.С.Бололюбову; гидрохимический индекс загрязнения воды – на основе методических рекомендаций по оценке качества поверхностных вод; гидробиологическая оценка – по индексу Майера и по упрошенной методике оценки экологического состояния водоемов.
В течение летних периодов 2008–2009 годов были исследованы 8 озер.
Выводы:
1. Озера Амгинского улуса относятся к водно-эрозионным и термокарстовым.
2. По морфометрическим данным озера небольшие и неглубокие.
3. Вода исследуемых озер – хлоридногидрокарбонатнонатриевая, гидрокарбонатнокальциевая, гидрокарбонатнокальциевомагниевая, гидрокарбонатнонатриевокалиевая.
4. По гидрохимическому индексу загрязнения воды и по исследованиям макрозообентоса озера относятся к чистым и умеренно-загрязненным водоемам.
5. Прибрежная и водная растительность исследуемых озер представлена 35 видами.
6. Проведена информационно-просветительская работа среди школьников и взрослого населения по сохранению озер.

АДСОРБЦИЯ И ОЧИСТКА ВОДЫ

Авторы: Николаева Александра, Орлова Александра, лицей № 179 Санкт-Петербурга
Руководитель: Иванова Е.В.

По данным литературы от качественного и количественного состава водопроводной воды во многом зависит здоровье населения.
Наше здоровье во многом зависит от воды, которую мы используем. В настоящее время проблема загрязнения водных объектов (рек, озер, морей, грунтовых вод и т.д.) является наиболее актуальной, т.к. всем известно выражение «вода – это жизнь».

132

Ведь после очистки на водопроводной станции вода течет по ржавым старым трубам, в которых есть «зоны застоя» – места, где течение замедляется. Там выпадают в осадок взвеси с «недобитыми» болезнетворными бактериями, которые тут же начинают размножаться и образуют колонии, изнутри покрывающие трубу. Водопроводная вода не может считаться чистой.
Наиболее доступный способ очистить водопроводную воду использовать фильтры. Все фильтры работают по принципу адсорбции.
Цель: сравнение качества воды после очистки различными бытовыми фильтрами.
Для проведения опытов мы брали водопроводную воду и воду фильтрованную фильтрами «Аквафор», «Brita» и «Гейзер». Исследования химического анализа воды проводили с помощью тест-комплектов «Крисмас+». Все пробы проверялись на наличие катиона аммония, ионов железа, карбонатов, гидрокарбанатов и хлоридов. Также проверяли общую жесткость и pH воды.
Химический анализ воды проводили общепринятыми в гидрохимии методами:
– Железо ( Fe³⁺, Fe²⁺ ) – визуально-колориметрический,
– Водородный показатель (Ph) – визуально-колориметрический,
– Аммоний ( NH₄⁺) – визуально-колориметрический с реактивом Несслера,
– Общая Жесткость – титриметрический с трилоном-Б,
– Хлориды (Cl^–) – титриметрический,
– Карбонаты (CO₃^2–) – титриметрический.
Выводы:
1. После фильтрования происходит незначительное подкисление воды (до фильтрования pH=6,5, после – 6).
2. Уменьшается количество катионов аммония (0,3мг/л – до, 0,2мг/л – после).
3. Уменьшается жесткость (8 ммоль/л экв до фильтрования, 5 ммоль/л экв. после).
4. Количество ионов железа уменьшается с 0,3мг/л до 0,1.мг/л.
5. Количество хлорид ионов уменьшается с 71 мг/л до 56,8–63,9 мг/л (причем фильтры Brita и «гейзер» уменьшают больше).

ОЦЕНКА ЗАГРЯЗНЕНИЯ ВОД ЕРИКА КОНЬГА МЕТОДОМ БИОИНДИКАЦИИ

Авторы: Нугманова Альфия, Нугманова Наиля, МОУ СОШ села Старокучергановка Астраханской обл.
Руководитель: Соколова Г.А.

Ерик Коньга питается водой от реки Волги во время весеннего половодья. Когда уровень воды в ерике резко повышается, то с берегов смывается течением весь мусор. Методика биоиндикации дает возможность выявить закономерности изменений сообществ организмов, подверженных антропогенному воздействию, и позволит прогнозировать состояние ерика Коньга при изменении внешних факторов с помощью биоиндикатора из семейства Рясковых. Другой формой использо-

133

вания рясковых предлагаю их применение в замкнутых биореакторах на космической станции. Не только для очистки воды, но и как питательный продукт, для выращивания которого не надо много места, а вот калорийность у него очень высока. Возможно использование ряски в биотехнологических процессах как поставщика ферментов для ускорения химических превращений, при очищении воды, которая уже была использована космонавтами. В качестве наполнителя реакторов, по-моему, особенно ценны зимующие почки многокоренника обыкновенного, так как может сохраняться в виде почек длительное время. Тем более что он размножается, как мы уже знаем очень быстро и продуктивно. Наполнитель из рясковых, высушенный при замораживании, еще долго может сохранять каталитические свойства. Так, этой зимой ряска в баночке простояла на лоджии около 3 месяцев и почти вся высохла. Однако с появлением солнечных дней и при добавлении воды вновь стала зеленеть и появилась на поверхности и вновь готова была участвовать в новых процессах по очистке воды. Так на космический корабль можно взять порошок из ряски, это не займет много места, а при необходимости можно будет запускать в отработанную воду часть этого порошка, который с оживлением начнет свою работу. А живая масса ряски может быть использована космонавтами как хороший продукт питания, свежий и зеленый в виде салата.

КАЧЕСТВЕННЫЙ АНАЛИЗ ЭФФЕКТИВНОСТИ СОВРЕМЕННЫХ СТИРАЛЬНЫХ ПОРОШКОВ

Автор: Осовская Лалитта, МОУ СОШ № 11 г. Ейск, Краснодарский край.
Руководитель: Семке А.И.

Ещё лет 10–15 назад название используемых стиральных порошков можно было легко перечислить: «Астра», «Эра», Лотос», так как их набор не отличался большим разнообразием. Сегодня химическая индустрия предлагает нам широкий спектр разнообразных по составу, по воздействию, по свойствам СМС (синтетических моющих средств). ТV – реклама насыщена подобного рода информацией, но обычному человеку крайне сложно сориентироваться в столь богатом разнообразии предлагаемых средств.
Основным показателем качества стиральных порошков является способность хорошо отстирывать загрязнения, что поддается строгим измерениям. Эти измерения, так называемого моющего действия (МД), проводятся в специальных лабораторных условиях путем сравнения оптических свойств (белизны) ткани, которую сначала загрязнили специально приготовленной грязью, а затем постирали данным порошком в лабораторной стиральной машинке. Измерения проводят, помещая ткани в фотоколориметр. Результаты этих измерений подставляют в специальную формулу и получают результат – моющую способность данного порошка. Чем выше величина моющей способности, тем лучше стирает порошок.
Близость величин МД как для отечественных, так и для «иностранных» порошков (которые давно уже делаются в России) вызывают удивление, поскольку не зависимо от производителя и состава значения МД колеблются в пределах от

134

«Биолюкс» 1,06 до «Тайд» 1,2 и «Персил» 1,4. Реально же отстирывающие свойства и цена СМС значительно отличаются.
Новизна: Предлагаемое исследование проводится средствами доступными любому потребителю, а значит недорого. Исследование затрагивает самые популярные в нашем городе средства, а значит интересно многим слоям населения. Результаты работы позволят выявить подделку среди СМС, а значит, служит целям выявления истины.
Практическая значимость: Невероятное разнообразие стиральных порошков, продающихся сейчас в магазинах и на оптовых рынках по всей России, а также массированная реклама этих товаров по телевизору, ставят в тупик рядового потребителя (обычно женского рода). Выбор порошка, подходящего для данной конкретной семьи, представляет действительную проблему, решить которую поможет данное исследование. Результаты, которые будут получены в ходе исследования, имеют важное практическое значение.
Цель работы: Определение качества и эффективности наиболее популярных СМС.
Объект исследования: наиболее распространенные и пользующиеся спросом стиральные моющие средства (СМС).
Гипотеза исследования: качество стирального моющего средства зависит от физических свойств, в частности коэффициента поверхностного натяжения.
В начале работы мы установили, что имеется два основных вида стиральных порошков: для ручной стирки одежды (обычно мылосодержащие порошки) и для машинной стирки.
Результаты исследования. Проведенные измерения моющего действия импортных и российских стиральных порошков подтверждают, что потребительский патриотизм имеет под собой научное обоснование. По главному параметру – качеству отстирывания, отечественные марки достигли мирового уровня, а в ряде случаев даже превзошли импортные порошки.
Главный вывод таков: большинство современных порошков обладают высокой моющей способностью, а значит, при покупке можно руководствоваться просто возможностями кошелька. Граждане с достаточно высоким достатком могут себе позволить покупать импортные порошки, но отстирывать они будут практически так же, как и недорогие отечественные.

РЕАЛИЗАЦИЯ ЗДОРОВЬЕСБЕРЕГАЮЩИХ ТЕХНОЛОГИЙ В ГОУ СОШ № 618

Автор: Ошейко Маргарита, школа № 618 Санкт-Петербурга.
Руководитель: Пестова Т.М.

Целью работы является анализ результативности здоровьесберегающих технологий в условиях государственного образовательного учреждения.
Научная новизна заключается в разработке конкретных валеологических программ, повышающих общий культурный, физический уровень, способствую-

135

щий выбору здорового образа жизни, с целью укрепления и сохранения здоровья учащихся в процессе обучения.
Теоретическая значимость работы заключается в разработке программ, комплексных упражнений необходимых для физического воспитания учащихся, а также методов, направленных на формирование З.О.Ж.
Практическая значимость работы заключается в применении разработанных методов с учащимися и в рассмотрении полученных результатов.
Реализацией здоровьесберегающих технологий в нашей школе – ГОУ СОШ № 618 занимаются с 2006 года. В результате исследований мы пользовались самыми распространёнными методиками.
Постоянно применяли метод социологического опроса с учащимися и их родителями, педагогами, педагогами дополнительного образования, педагогамиорганизаторами и мед работниками школы.
В присутствии мед работника, мы просматривали мед карты, чтобы проследить динамику улучшения состояния здоровья учащихся, обобщали данные и выражали их графически.
Организовывали и проводили систематически экомониторинг за процессом проведения занятий и самочувствием учащихся в кружках дополнительного образования: ‘Психоэмоциональная коррекция’, ‘Адаптация’, ‘Экологический туризм’, ‘Социальная практика’, ‘Общефизическая подготовка’ , ‘Волейбол’ , ’Баскетбол’, ‘Настольный теннис’, ‘Карате’ ‘Вольная борьба’, ’Зарница’, ‘Юный медик’, ‘БОС – биологически обратная связь’, ‘Хор экологической песни‘, ‘Флористика родного края’.
Организовывали регулярный контроль за графиком питания и качеством приготовления пищи.
Разрабатывали и регулярно проводили, на классных часах в группах продлённого дня беседы, лекции, кинолектории с 1–11 класс по разноплановым темам правильного режима питания и образа жизни.
Важным дополнением к организации учебного процесса станет введение после основных уроков – Уроков Здоровья: Урок Здоровья по формированию Диафрагмально-релаксационного дыхания (ДРД); Урок Здоровья по коррекции осанки и плоскостопия; Урок Здоровья по коррекции психоэмоционального состояния учащихся и педагогов. 
Первые результаты работы кабинета БОС свидетельствуют о положительном влиянии такой поддержки на здоровье и обучение школьников. Реализация педагогической поддержки учащихся с использованием технологий БОС даст возможность учащимся, имеющим педагогические затруднения, успешно адаптироваться и обучаться с сохранением индивидуального здоровья.
Главным выводом по всей проделанной работе является то, что эффективность занятиями спортом бесспорна. В 21 веке занятия спортом становятся жизненно необходимы.
Их организовывать можно по собственной инициативе, но лучше, когда это происходит в родной школе, среди одноклассников и бесплатно.

136

Динамика улучшения состояния здоровья по всем показателям в нашей школе – яркое подтверждение нашей идеи. Помимо занятиями спортом, большую роль в динамике восстановления и улучшения здоровья учащихся нашей школы играют кружки дополнительного образования.

ОЦЕНКА УРОВНЯ ЗАГРЯЗНЕНИЯ МУРИНСКОГО РУЧЬЯ ГИДРОХИМИЧЕСКИМИ МЕТОДАМИ (2007–2009 ГОДЫ)

Автор: Павлюц Никита, лицей № 179 Санкт-Петербурга.
Руководители: Петрова И.В., Нестеренко Г.Г.

В работе прослежена пространственно-временная неоднородность гидрохимического режима Муринского ручья. Муринский ручей относится к малым водотокам Санкт-Петербурга наиболее уязвимым к загрязнению. В ручей поступает большое количество сточных вод. Процессы самоочищения ниже поступления стоков в таком маломощном водотоке практически отсутствуют Целью работы было оценить уровень загрязнения разных участков Муринского ручья выше и ниже поступления сточных вод по гидрохимическим показателям в 2009 году и сравнить их с предыдущими годами. Задачи были следующими:
• охарактеризовать кислородные условия в пунктах наблюдений;
• оценить уровень органического загрязнения по БПК5 (биохимическое потребление кислорода за 5 суток);
• определить концентрацию биогенных веществ – NO₂^–, NH₄⁺ и РО₄^3–, в пробах воды из Муринского ручья;
• рассмотреть пространственно-временную неоднородность гидрохимических показателей.
Материалом для работы послужили результаты химического анализа проб воды, отобранных 26 октября 2009 года в Муринском ручье и архивные данные. Исследованный участок охватывал всю прудовую часть и ручьевую часть выше и ниже спуска сточных вод. Использовались методы химического анализа природных вод.
На протяжении рассматриваемого периода (2007–2009 годы) в прудовой части ручья преобладали благоприятные для жизнедеятельности гидробионтов кислородные условия. Концентрация кислорода не опускалась ниже рыбохозяйственного норматива, равного 6 мг/л. Лишь в 2008 году в верхней части пруда отмечались концентрации кислорода ниже нормы – 5,15 и 5,89 мг/л, что было связано с временным источником органического загрязнения. Насыщение воды кислородом в прудовой части было существенно ниже 100% в течение всего исследованного периода – в пределах от 46 до 67 %. Пункты речной части существенно отличались по кислородным условиям. Наиболее благополучным был пункт, расположенный выше поступления сточных вод. Содержание кислорода здесь было выше, чем в прудовой части ручья, что можно объяснить обилием погруженных макрофитов. В пунктах ниже спуска сточных вод содержание кислорода сильно варьировало, периодически опускаясь ниже нормы. Минимальная концентрация

137

была отмечена в 2008 году – 1 мг/л. Насыщение воды кислородом ниже поступления сточных вод было от 9 до 69%.
В пунктах прудовой части в 2007 и 2009 годах отмечалось, как правило, лишь незначительное превышение норматива БПК5 – 1,1–2,7 ПДК (ПДК = 2 мгО₂/л), а в 2008 году в вершине пруда наблюдалось более, чем 10-кратное превышение ПДК. В ручьевой части пункт, расположенный выше поступления сточных вод по значению БПК5 не отличался от прудовых, а в пунктах, расположенных ниже спуска сточных вод, значения БПК5 превышали 20 мгО₂/л. Уровень органического загрязнения был от «слабо загрязнённого» до «грязного». В местах поступления загрязнений «сильно загрязненным».В отличие от БПК5 концентрация ионов аммония в 2009 году в вершине и центральной части пруда повысилась по сравнению с 2007 и 2008 годами. Превышение ПДК ионов аммония в прудовой части доходило почти до 5-ми кратного. В ручьевой части ниже поступления сточных вод наблюдалось 9-ти кратное превышение ПДК ионов аммония. В 2009 году в продольном профиле пруда наблюдалось уменьшение концентрации ионов аммония от вершины (пункт 6-п) к плотине (пункт 1-п) также как в 2008 году. Отметим, что в 2008 году в том же направлении уменьшалось значение БПК5. В 2009 году отмечено незначительное увеличение концентрации нитритов по сравнению с предыдущими годами в прудовой части и в ручьевом пункте выше стоков было, во многих пунктах концентрация нитритов превышала ПДК в 2 раза. В ручьевой части ниже поступления сточных вод на протяжении рассматриваемого периода отмечалось превышение ПДК до 20-ти кратного. В продольном профиле пруда на протяжении 3-х лет наблюдались противоположные тенденции в изменении концентрации минеральных форм азота – уменьшение концентрации солей аммония от вершины к плотине и увеличение концентрации нитритов в том же направлении. Причем в предыдущие годы это связывалось с источником загрязнения органическими веществами и аммонием, находящимся в вершине пруда, а в 2009 году с эффектом вторичного загрязнения.
Уровень загрязнения ручья исследованными веществами изменялся во времени. В 2009 году резко снизилось по сравнению с предыдущими годами загрязнение легкоокисляемыми органическими веществами (по БПК5) вершины пруда.

ОЦЕНКА СОСТОЯНИЯ ВОЗДУШНОЙ СРЕДЫ ФИТОИНДИКАЦИОННЫМИ МЕТОДАМИ

Автор: Перминова Светлана, МОУ «Морозовская СОШ» Великоустюгского района Вологодской обл.
Руководитель: Дяткинская Е.П.

Актуальность темы. В современных условиях окружающая среда всё более насыщается различными антропогенными загрязнениями, в том числе страдает и атмосферный воздух, Поэтому важно иметь доступный и дешёвый метод диагностики состояния воздуха, которым мы дышим. Всем известно, что чистота воды и воздуха залог здоровья человека.

138

Основная гипотеза – многие растения чувствительны к наличию в воздухе химических загрязнителей и реагируют на них определённым образом, значит, возможно использовать эти растения в качестве индикаторов чистоты воздуха.
Цель работы. Изучить состояние воздушной среды на разных участках населённого пункта.
Исследования проводились летом и осенью 2007 года. Местом исследований стала деревня Морозовица поселения Трегубовское Великоустюгского района Вологодской области. Согласно одной из легенд, вблизи этой деревни родился российский Дед Мороз. Впервые Морозовица упоминается в сотной книге Троице-Гледенского монастыря в 1623 году. На сегодня население деревни Морозовица составляет 946 человек. На её территории находятся СПК «Гледенский» и несколько пилорам, работают школа и детский сад, функционирует ФАП с физиокабинетом, работает отделение связи и несколько магазинов. Ежегодно Троице-Гледенский монастырь посещают сотни российских и зарубежных туристов.
Методика работы:
Известно, что информативными по состоянию воздушной среды являются анатомические и морфологические изменения органов различных растений.
Например:
• у берёзы повислой возникает асимметрия листьев;
• у сосны обыкновенной появляются на хвоинках некротические пятна и признаки усыхания;
• у клевера белого появляются новые фены.
Практическая часть
В июле месяце были собраны листья с 9 берёз, расположенных в разных местах по улицам Центральная и Набережная. Данные, полученные при камеральной обработке результатов внесены в соответствующие таблицы.
В это же время проведён сбор и описание фенов белого клевера на улицах Центральная. Новая, Набережная и внесли данные в соответствующую таблицу.
Для исследования я выбирала участки с разной удалённостью от центральной дороги.
В сентябре-октябре провела статистическую обработку результатов.
В ноябре исследовала состояние сосен на улице Центральная, около памятника погибшим землякам, у школы и в Школьном переулке.
Выводы:
Большинство обследованных берёз имеют показатель асимметрии, соответствующий слабому загрязнению воздушной среды.
У берёз, удалённых от дороги, этот показатель значительно ниже.
Хвоя большинства сосен здорова, имеющиеся повреждения точечного размера.
У сосен, удалённых от дороги, процент здоровой хвои выше.
У белого клевера различные фены, но их частота не велика.
Обнаружены единичные мутации (увеличено число листовых пластинок, изменена их форма, рисунок на листе красного цвета) у клевера белого.
Состояние воздушной среды удовлетворительное, имеющиеся нарушения вызваны работой транспортных средств, выбросами котельных и печных труб.

139

ИССЛЕДОВАНИЕ СОДЕРЖАНИЯ АЛЮМИНИЯ В ПРОДУКТАХ ПИТАНИЯ

Авторы: Плаксина Ирина, Плаксина Татьяна, лицей № 389, Центр экологического образования, Санет-Петербург.
Руководители: Михайлова З.С., Власова Ж.Е.

Проблема: Загрязнение алюминием продуктов питания, приготовленных в алюминиевой посуде.
Цель работы: сравнить содержание алюминия в пищевых продуктах, приготовленных в алюминиевой и в эмалированной посуде.
В процессе работы были изучены такие теоретические вопросы как нахождение алюминия в природе, свойства алюминия и применение его в народном хозяйстве, влияние алюминия на организм человека, аналитические методы определения алюминия.
Исследование.
Для исследования были приготовлены два отвара одинаковых навесок щавеля на дистиллированной воде в эмалированной и алюминиевой кастрюлях.
Был проведен анализ отваров аналитическими методами: визуально-колориметрическим и фотоколориметрическим.
Предварительно, согласно методике, были приготовлены растворы: основной раствор катионов алюминия с концентрацией 0,10 мг/мл, cтандартный раствор катионов алюминия с концентрацией 0.01мг/мл, эталонные растворы для определения катионов алюминия.
Cоставлен алгоритм приготовления шкалы эталонных растворов для определения алюминия. Произведено измерение оптической плотности эталонных растворов с помощью КФК-3 и построен калибровочный график.
Результаты: отвар в алюминиевой кастрюле содержит в среднем 0,833 мг/л ионов алюминия, отвар в эмалированной кастрюле содержит 0,200 мг/л.
Выводы:
1.Количество алюминия в отваре щавеля, приготовленного в алюминиевой посуде превышает ПДК. (ПДК составляет 0,500 мг/л. Специалисты ВОЗ рекомендуют значение 0,2 мг/л 
2.Повышенное содержание алюминия в отваре, приготовленном в алюминиевой кастрюле объясняется тем, что пленка оксида алюминия, предохраняющая алюминий от разрушения в воде, разрушается в кислой среде и катионы алюминия переходят в раствор.
Рекомендации:
1. При использовании алюминиевой посуды необходимо помнить о разрушении алюминия в кислой и щелочной среде.
2. Алюминиевые кастрюли следует использовать только для приготовления таких блюд, которые содержат мало кислот и обычное количество соли (картофель, каши, макароны).
3. Не надо держать в алюминиевой посуде горячие растворы поваренной соли, уксуса, мыла, каустической соды и т.п.

140

V Межрегиональный конкурс «Инструментальные исследования окружающей среды». Сборник материалов участников

СТРАНИЦЫ: [1-10] [11-20] [21-30] [31-40] [41-50] [51-60] [61-70] [71-80] [81-90] [91-100] [101-110] [111-120] [121-130] [131-140]
[141-150] [151-160] [161-170] [171-180] [181-192]

Издания, полные версии