9 апреля 2015 г состоялась работа секции «Санитарно-пищевые инструментальные исследования». Работа секции проходила в рамках Конгресса молодых ученых Университета ИТМО, структурным подразделением которого является Институт холода и биотехнологий.

В жюри конкурса вошли следующие специалисты:

Ишевский Александр Леонидович, зав. каф. технологии мясных и рыбных продуктов и консервирования холодом, дтн проф.,

Забодалова Людмила Александровна, зав. каф. технологии молока и пищевой биотехнологии, дтн, проф.,

Меледина Татьяна Викторовна, зав. каф. пищевой биотехнологии продуктов из растительного сырья, дтн, проф.

В рамках секции были заслушаны доклады авторов 10 исследовательских работ по теме исследования качества продуктов питания.

Жюри внимательно выслушало каждый доклад, затем авторам работ были заданы вопросы по теме, затем специалисты высказывали рекомендации по дальнейшему развитию работы.

По окончании заслушивания докладов участникам была организована экскурсия по кафедрам Института холода и биотехнологий, а в это время жюри подводило итоги секции. По окончании работы секции все участники получили дипломы конкурса и дипломы Конгресса молодых ученых.

Фотогалерея секции

Итоги секции - на странице результатов Х конкурса